儿童故事唐伯虎卖画

在杭州西湖畔，明代画家唐伯虎挂了一张水墨画，画的是一条浑身长满黑毛的狗。画的右边有一说明：此画系谜语画，打一字。有买者付银三十两，猜中者一文不取，赠送此画。画一挂出，吸引了许多游人过客。人们七嘴八舌地猜起来，好半天没一人猜中。这时，来了个秀才，站在画前，品赏了一番，二话没说，取下画就走，人们看到这处行动十分惊讶，唐伯虎忙上前问道：“你买这张画吗？”秀才摇摇头。“那你猜中这张画罗？”秀才点点头。唐伯虎说道：“请说出谜底是什么？”秀才还是一声不吭。唐伯虎又连问三声，秀才仍然不回答，拿着画自顾走了。唐伯虎望着秀才的背影哈哈一笑：“猜中了！猜中了！”说完扬长而去。

请问，这张画是打一什么字？秀才为啥一声不吭地拿着画走了？